Gans- und Wildgerichte - Gasthaus & Restaurant Dehne in Isernhagen

Gans- und Wildgerichte

ab 11. November

Unser Starter

Kürbis-Kokos-Suppe
8,00 €
mit Schmand und Kürbiskernöl

Unser vegetarisches Gericht

Gemüselasagne
15,00 €

Unsere Hauptgerichte

Dehnes Rehburger
19,50 €
mit 180 Gramm deutschem Reh-Pattie im schwarzen Burgerbun, Ingwer, mariniertem Rotkraut und smoked Chili-Preiselbeersauce
3,50 €
dazu eine Portion Pommes Frites
4,00 €
dazu eine Portion Süßkartoffelpommes
Gebratene Gänsebrust
38,00 €
mit Preiselbeeren, Orangensauce, hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Halbe Bauernente
28,00 €
mit Orangensauce, hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Hirschmedaillons
39,50 €
auf Preiselbeersauce mit Champignons, Rosenkohl und Kroketten

Auf Vorbestellung und nach Verfügbarkeit

Frischer Gänsebraten
42,50 €
mit Orangensauce, Preiselbeeren, Apfelfüllung, hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
ein Viertel der ganzen gebratenen Gans (ein Stück Brust und ein Stück Keule)

Weinempfehlung unseres Hauswinzers

Domina
Tief rubinrot leuchtet der Domina im Glas, die Nase hält, was seine Farbe verspricht: Im Bouquet kräftige und würzige Aromen nach dunklen Waldbeeren, köstlich und nachhaltig mit packenden, gut strukturierten Tanninen. Die Trauben der Reben – auf Buntsandstein gewachsen – durchliefen nach der Handlese eine traditionelle Maischegärung. Nach der biologischen Säureregulierung wurde der Wein 12 Monate in vier- bis sechsjährigen Barriques gelagert.
10,50 €
Glas 0,2 l
36,00 €
Flasche 0,75 l